Nos produits : Amarone - vin25

Région:Vénétie
Cépage: Corvina, rondinella, molinara

Cette cave de la région de Vérone est à l’origine de la renaissance de ce vin connu dans le monde entier. L’Amarone della Valpolicella est le fruit d’un processus très spécifique. Les grappes gorgées de soleil sont sélectionnées et séchées pendant quatre mois sur des treillis dans un local sec et bien aéré. Elles sont foulées et font l’objet d’une fermentation d’un mois. Le vin est ensuite mis sous bois pendant trois ans , et poursuit sa maturation en bouteille pendant six mois avant d’être mis sur le marché. Ce vin présente une robe grenat intense. Ses arômes sont intenses, de fruit (raisin sec, prune), d’épice (cannelle, clou de girofle) et de confiture de cerise. En bouche, il est robuste et vigoureux, avec une finale d’amande grillée.